Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem ein Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften wie Geruch, Farbe und Geschmack behält. Nach Überschreiten des MHD ist ein Produkt jedoch nicht automatisch verdorben. Viele Lebensmittel können weit darüber hinaus bedenkenlos verzehrt werden.
Das MHD ist kein Verbrauchs- oder Verfallsdatum! Es ist auch nicht, wie häufig gemeint, das Datum, bis zu dem verkauft werden darf!
Das MHD bei der Tafel
Wir prüfen alle Lebensmittel, die ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum haben täglich vor der Lebensmittelausgabe durch 2 Mitarbeiter, die dieses auf Farbe, Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack testen. Dieser Vorgang wiederholt sich mehrmals bis zur Lebensmittelausgabe. Sie können diese Ware unbedenklich annehmen, nur sollten Sie diese nicht übermässig lang bis zum Verbrauch lagern und vor dem Verzehr selbst prüfen, wie u.a. durch Schmecken, Anschauen und Riechen.
Sie können beruhigt sein, wir tun alles, damit die Lebensmittel sicher sind.
Bei Fragen und weiteren Informationen zum Umgang mit MHD-gekennzeichneten Produkten bei der Tafel Seesen wenden Sie sich bitte an die Leitung der Tafel Seesen.
Das Verbrauchsdatum
Im Gegensatz zum MHD ist mit diesem Datum nicht zu spassen. Lebensmittel mit abgelaufenen "Zu verbrauchen bis"- Datum dürfen nicht in den Umlauf gebracht werden.
Die gesetzliche Erläuterung lautet:
Bei in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblichen Lebensmitteln, die nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten, ist anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatum das Verbrauchsdatum anzugeben.
Das Verbrauchsdatum betrifft in erster Linie Fleisch- und Fischprodukte.
Wir gehen wir mit Verbrauchsdatum um?
Grundsätzlich geben wir keine Produkte mit einem abgelaufenen Verbrauchsdatum weiter. Um Unsicherheiten auszuschliessen und evtl. Missverständnisse zu vermeiden, haben wir beschlossen, generell keine Produkte mit einem Verbrauchsdatum weiterzugeben - auch wenn deren Verbrauchsdatum noch nicht erreicht sein sollte.