Seit 1999 wird die Tafel Seesen (vorher Seesener Tafel) von einem gemeinnützigen Verein organisiert. Der Verband Alleinerziehender Mütter und Väter (kurz: VAMV) Ortsverband Seesen e.V. ist ein anerkannter, freier Träger zur Förderung der Jugendhilfe, der Erziehung und des Wohlfahrtswesens.

Der VAMV Ortsverband Seesen e.V. wurde im Jahr 1989 als Interessengemeinschaft zur Unterstützung, Beratung und Begegnungsmöglichen zwischen Alleinerziehenden Eltern und Familien mit ihren Kindern in Seesen gegründet. Die Idee die Trägerschaft für eine Tafel zu übernommen und zu gründen, basiert auf der Arbeit des Vereins mit Alleinerziehenden Eltern, deren Einkommen und Unterhalt oftmals nicht ausreicht, um die Kosten für Lebensunterhalt, Bildung und gesellschaftliche Teilhabe der Kinder abzudecken. Heute gehören neben Alleinerziehenden auch armutsbetroffene Familien, Alleinstehende und Rentner zur Kundengruppe der Tafel Seesen.

Der VAMV Ortsverband Seesen e.V. finanziert sich wie die Tafel selbst, über private und privatwirtschaftliche Spenden und ist vom Finanzamt Goslar - Bad Gandersheim als mildtätig und gemeinnützig anerkannt.